Infračervená varná deska FAQ

Jaký je rozdíl mezi infračervenými a indukčními varnými deskami

Možná jste si lámali hlavu nad tím, jaký je rozdíl mezi infračervenými a indukčními varnými deskami…. Obě možnosti existují již nějakou dobu, takže abychom pomohli odstranit jakýkoli zmatek, pojďme se podívat a probrat infračervenou varnou desku vs indukční varnou desku a jak obě metody vaření fungují. Budeme diskutovat o tom, proč je výběr a používání infračerveného tepla lepší a levnější variantou. A probereme výhody infračerveného vaření. Chcete vidět nejoblíbenější stolní infračervené trouby?

Co je infračervené vaření?

Infračervené vaření je prospěšný způsob vaření zdravých potravin a zachování živin.

Infračervené teplo je

Rychlejší vaření většiny jídel - 3x rychlejší než tradiční metody

Nevytváří teplo a udržuje vaši kuchyni chladnější

Vaří vaše jídlo velmi rovnoměrně, ne horká nebo studená místa

Zachovává vyšší obsah vlhkosti v potravinách

Sporáky jsou vysoce přenosné - stolní sporáky, topinkovače a keramické varné desky jsou ideální pro

kuchyně, RV, loď, koleje, kempování

Infračervené BBQ jsou mnohem méně špinavé a levnější na provoz

Jak se ohřívají infračervené sporáky?

Infračervené varné desky jsou vyrobeny z křemenných infračervených žárovek v kovové antikorozní nádobě. Lampy jsou obvykle obklopeny sálavými cívkami, které vydávají rovnoměrné sálavé teplo. Toto sálavé teplo přenáší přímé infračervené teplo do hrnce. Zjistíte, že infračervené varné desky mají vyšší energetickou účinnost než pevné elektrické cívky až o 3krát vyšší účinnost. Výhoda infračervených sporáků oproti indukčním sporákům: lze použít jakýkoli typ hrnců a pánví. U indukčních varných desek potřebujete speciální nádobí.

Bill Best vynalezl první infračervený hořák na plyn na počátku 60. let. Bill byl zakladatelem společnosti Thermal Engineering Corporation a nechal si patentovat svůj infračervený hořák. Poprvé byl použit v továrnách a průmyslových odvětvích, jako jsou závody na výrobu pneumatik a velké pece používané k rychlému sušení laku vozidla.

V 80. letech vynalezl Bill Best keramický infračervený gril. Když přidal svůj vynález keramického infračerveného hořáku na grilovací rošt, který vyrobil, objevil rychleji vařené jídlo s infračerveným teplem a udržel vysokou hladinu vlhkosti.

Jak fungují infračervené grily?

Infračervené teplo vždy existovalo. Infračervené trouby dostaly svůj název podle infračervených topných prvků, které se nacházejí v jádru jejich topné sestavy. Tyto prvky vytvářejí sálavé teplo, které se přenáší do jídla.

Nyní ve vašem běžném grilu na dřevěné uhlí nebo na plyn se gril ohřívá spalováním dřevěného uhlí nebo plynu, který poté ohřívá jídlo pomocí vzduchu. Infračervené grily fungují jinak. Používají elektrické nebo plynové prvky k ohřevu povrchu, který pak vyzařuje infračervené vlny přímo na jídlo, které je na talíři, misce nebo grilu.

Co je indukční vaření?

 Indukční vaření je relativně nový způsob ohřevu jídla. Indukční varné desky používají elektromagnety na rozdíl od tepelného vedení k ohřevu hrnce. Tyto varné desky nepoužívají k přenosu tepla žádné topné články, ale přímo ohřívají nádobu elektromagnetickým polem pod povrchem skleněné varné desky. Elektromagnetické pole přenáší proud přímo na magnetické nádobí a způsobuje jeho zahřívání - což může být váš hrnec nebo pánev.

Výhodou je rychlé dosažení vysokých teplot s okamžitou regulací teploty. Indukční varné desky mají pro spotřebitele mnoho výhod. Jedním z nich je varná deska, která se nezahřívá, což snižuje možnost popálení v kuchyni.

Jak funguje indukční vaření?

Indukční vařiče jsou vyrobeny z měděných drátů umístěných pod varnou nádobou a poté vodičem prochází střídavý magnetický proud. Střídavý proud jednoduše znamená ten, který udržuje reverzní směr. Tento proud vytváří kolísavé magnetické pole, které bude nepřímo produkovat teplo.

Ve skutečnosti můžete dát ruku na sklenici a nebudete cítit nic. Nikdy nedávejte do ruky ten, který byl nedávno používán k vaření, protože bude horký!

Nádoby vhodné pro indukční vařiče jsou vyrobeny z feromagnetických kovů, jako je litina nebo nerezová ocel. Pokud používáte feromagnetický disk, lze použít měď, sklo, hliník a nemagnetické nerezové oceli.

Proč je infračervené vaření lepší? Infračervená indukční varná deska VS

Lidé se často ptají na otázku „infračervená varná deska vs. indukce“, pokud jde o spotřebu energie. Infračervené sporáky spotřebují přibližně o 1/3 méně energie než jakékoli jiné typy sporáků nebo grilu. Infračervené hořáky se zahřívají tak rychle a produkují vyšší teploty, než jaké umí váš běžný gril nebo vařič. Některé infračervené sporáky jsou schopné dosáhnout 980 stupňů Celsia za 30 sekund a vařit maso mohou za dvě minuty. To je extrémně rychlé.

Infračervené sporáky a grily BBQ se čistí mnohem snadněji. Přemýšlejte o všem nepořádku z doby, kdy jste naposledy použili hořák nebo gril na dřevěné uhlí…. Všechny stříkance, které musely být vyčištěny…. Keramicky potažené prvky na infračerveném BBQ stačí otřít a mísa stolního sporáku jde do myčky.

Výhody infračerveného vaření?
Chutnější jídlo

Infračervené vaření zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po povrchu vaření. Sálavé teplo proniká rovnoměrně do vašeho jídla a zajišťuje vysoký obsah vlhkosti.

Nízké teploty

Infračervené sporáky se velmi rychle zahřívají. Doporučujeme pečlivě sledovat jídlo a v případě potřeby snížit teplotu. Měli byste zvolit infračervený vařič s různým nastavením teploty.

Dobré pro životní prostředí

Infračervené sporáky a grily využívají přibližně o 30 procent méně paliva než váš elektrický, plynový nebo uhlíkový gril. To vám ušetří peníze a zase pomůže životnímu prostředí. Zde zjistíte, které 5 infračervené grily jsou nejoblíbenější

Šetří váš čas

Infračervené grily se ohřívají nejrychleji, a proto jsou rychlejší. Můžete grilovat, opékat maso, vařit jídlo a dělat vše, co chcete, téměř třikrát rychleji než běžný vařič.

Jak rychlé jsou infračervené vařiče?

 Infračervené sporáky mohou za 30 sekund dosáhnout až 800 stupňů Celsia. Tak rychle jsou. V závislosti na modelu a typu kurzu můžete získat některé pomalejší modely. Všimněte si, že celý bod přenosu tepla pomocí infračerveného záření je způsoben rychlostí.

Plynové hořáky a vařiče na dřevěné uhlí vyžadují, aby se teplo vedlo do vaší varné nádoby, a poté počkejte, až se nádoba zahřeje, než se teplota zvýší. Infračervené povrchy dodávají teplo vašim varným nádobám co nejrychleji a stále chrání vaše jídlo před poškozením. Představte si, že uvaříte grilování za pouhých 10 minut a máte ho tak chutný jako nikdy předtím. Také byste se rádi podívali na grily na dřevěné uhlí

Potřebujete speciální vybavení?

Nepotřebujete speciální nádobí, jak jsme již zmínili. Stejně jako běžné sporáky můžete získat spoustu příslušenství, které byste možná potřebovali… .. Například speciální silné skleněné mísy pro váš sporák.

Závěr o tom, jaký je rozdíl mezi infračervenými a indukčními varnými deskami

Infračervené vaření a indukční vaření jsou skvělé metody vaření. Infračervené záření však nabízí více výhod, protože vaše jídlo se vaří rychleji, aniž byste ho museli spálit popelem nebo kouřem. Infračervené sporáky jsou také skvělé pro životní prostředí - pomáhají nám využívat méně fosilních paliv k výrobě tepla.


Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Máte-li dotazy ohledně našich produktů nebo ceníku, nechte nám prosím svůj e-mail a do 24 hodin vás budeme kontaktovat.

Následuj nás

na našich sociálních médiích
  • facebook
  • linkedin
  • twitter
  • youtube