Nejčastější dotazy k infračervené varné desce

Možná jste si lámali hlavu nad tím, jaký je rozdíl mezi infračervenými a indukčními varnými deskami….Obě možnosti jsou již nějakou dobu k dispozici, takže abychom pomohli objasnit jakýkoli zmatek, pojďme se podívat a prodiskutovat infračervenou varnou desku vs indukční varnou desku a jak fungují oba způsoby vaření.Probereme, proč je výběr a používání infračerveného tepla lepší a levnější variantou.A probereme výhody infračerveného vaření.Rádi byste viděli nejoblíbenější stolní infračervené trouby?

Infračervené vaření je prospěšný způsob vaření zdravých potravin a zachování živin.

Rychlejší vaření většiny potravin – 3x rychlejší než tradiční metody

Nevytváří teplo a udržuje vaši kuchyni chladnější

Uvaří vaše jídlo velmi rovnoměrně, bez horkých nebo studených míst

Zachovává vyšší obsah vlhkosti v potravinách

Sporáky jsou vysoce přenosné – stolní sporáky, toustovače a keramické varné desky jsou ideální pro

kuchyně, RV, lodě, pokoje na kolejích, kempování

Infračervené grily jsou mnohem méně náročné na používání a jejich provoz je levnější

Infračervené varné desky jsou vyrobeny z křemenných infračervených topných lamp v kovové misce s ochranou proti korozi.Lampy jsou obvykle obklopeny sálavými cívkami, které vydávají rovnoměrné sálavé teplo.Toto sálavé teplo přenáší přímé infračervené teplo do hrnce.Zjistíte, že infračervené varné desky mají vyšší energetickou účinnost než pevné elektrické spirály, a to až o 3krát vyšší účinnost.Výhoda infračervených sporáků oproti indukčním: lze použít jakýkoli typ hrnců a pánví.S indukčními varnými deskami potřebujete speciální nádobí.

Bill Best vynalezl první plynový infračervený hořák na počátku 60. let.Bill byl zakladatelem Thermal Engineering Corporation a patentoval svůj infračervený hořák.Poprvé byl použit v továrnách a průmyslových odvětvích, jako jsou závody na výrobu pneumatik a velké pece používané k rychlému sušení laku vozidel.

V 80. letech vynalezl keramický infračervený gril Bill Best.Když přidal svůj vynález keramického infračerveného hořáku ke grilovacímu roštu, který vyrobil, zjistil, že infračervené teplo uvaří jídlo rychleji a udrží si vysokou úroveň vlhkosti.

Infračervené teplo vždy existovalo.Infračervené trouby dostaly svůj název podle daleko infračervených topných prvků přítomných v jádru jejich topné sestavy.Teplo těchto prvků vytváří sálavé teplo, které se přenáší do potravin.

Nyní se ve vašem běžném grilu na dřevěné uhlí nebo plynový gril ohřívá gril spalováním dřevěného uhlí nebo plynu, který pak ohřívá jídlo pomocí vzduchu.Infračervené grily fungují jinak.Používají elektrické nebo plynové články k ohřevu povrchu, který pak vysílá infračervené vlny přímo na jídlo, které je na talíři, misce nebo grilu.

 Indukční vaření je relativně nový způsob ohřevu jídla.Indukční varné desky používají k ohřevu hrnce elektromagnety na rozdíl od tepelného vedení.Tyto varné desky nepoužívají k přenosu tepla žádná topná tělesa, ale přímo ohřívají nádobu elektromagnetickým polem pod povrchem skleněné varné desky.Elektromagnetické pole přenáší proud přímo do magnetického nádobí a způsobuje jeho zahřívání – což může být váš hrnec nebo pánev.

Výhodou je velmi rychlé dosažení vysokých teplot s okamžitou regulací teploty.Indukční varné desky mají pro spotřebitele mnoho výhod.Jedním z nich je, že se varná deska nezahřívá, což snižuje možnost popálení v kuchyni.

Indukční vařiče se skládají z měděných drátů umístěných pod varnou nádobou a poté drátem prochází střídavý magnetický proud.Střídavý proud jednoduše znamená ten, který udržuje opačný směr.Tento proud vytváří kolísavé magnetické pole, které bude nepřímo produkovat teplo.

Ve skutečnosti můžete položit ruku na sklenici a nic neucítíte.Nikdy nedávejte do ruky tu, která byla nedávno použita k vaření, protože bude horká!

Nádobí vhodné pro indukční sporáky je vyrobeno z feromagnetických kovů, jako je litina nebo nerezová ocel.Za předpokladu, že používáte feromagnetický disk, měď, sklo, hliník a nemagnetické, lze použít nerezové oceli.

Lidé se často ptají na otázku „infračervená plotýnka vs indukce“, pokud jde o spotřebu energie.Infračervené vařiče spotřebují asi o 1/3 méně energie než jakékoli jiné typy vařičů nebo grilů.Infračervené hořáky se zahřívají tak rychle a produkují vyšší teploty než váš běžný gril nebo sporák.Některé infračervené vařiče jsou schopny dosáhnout 980 stupňů Celsia za 30 sekund a dokážou uvařit maso za dvě minuty.To je extrémně rychlé.

Infračervené vařiče a BBQ grily se mnohem snadněji čistí.Vzpomeňte si na všechen ten nepořádek, kdy jste naposledy použili gril s hořákem nebo gril na dřevěné uhlí….Všechny stříkance, které bylo třeba vyčistit….Keramické prvky na infračerveném BBQ stačí otřít a mísa stolního sporáku jde do myčky.

Infračervené vaření zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po varné ploše.Sálavé teplo proniká rovnoměrně do vašeho jídla a zajišťuje vysoký obsah vlhkosti.

Nízké teploty

Infračervené vařiče se velmi rychle zahřejí.Doporučujeme jídlo bedlivě sledovat a v případě potřeby snížit teplo.Měli byste zvolit infračervený sporák s různým nastavením teploty.

Dobré pro životní prostředí

Infračervené vařiče a grily spotřebují asi o 30 procent méně paliva než váš elektrický, plynový gril nebo gril na dřevěné uhlí.Šetříte tím peníze a pomáháte životnímu prostředí.Zjistěte, kterých 5 infračervených grilů je nejoblíbenějších zde

Ušetří vám čas

Infračervené grily se totiž ohřívají nejrychleji, a proto urychlují vaření.Můžete grilovat gril, opékat maso, vařit jídlo a dělat vše, co chcete, téměř 3x rychleji než běžný sporák.

Jak rychlé jsou infračervené vařiče?

 Infračervené vařiče dokážou dosáhnout teploty přes 800 stupňů Celsia za 30 sekund.Takhle jsou rychlí.V závislosti na modelu a typu samozřejmě můžete získat i pomalejší modely.Všimněte si, že celý smysl přenosu tepla pomocí infračerveného záření spočívá v rychlosti.

Plynové hořáky a vařiče na dřevěné uhlí vyžadují přivedení tepla do vaší varné nádoby a poté počkejte, až se nádoba zahřeje, než se teplota zvýší. Infračervené povrchy zahřejí vaše varné nádoby tak rychle, jak je to možné, a přesto ochrání vaše jídlo před poškozením.Představte si, že uvaříte gril za pouhých 10 minut a budete ho mít tak lahodný jako vždy.Můžete se také podívat na grily na dřevěné uhlí

Nepotřebujete speciální nádobí, jak jsme zmínili.Stejně jako běžné sporáky můžete získat spoustu příslušenství, které byste mohli potřebovat.... Například speciální tlusté skleněné mísy pro váš sporák.

Infračervené vaření a indukční vaření jsou skvělé způsoby vaření.Infračervené záření však nabízí více výhod, protože vaše jídlo je uvařeno rychleji, aniž by se vaše jídlo spálilo popelem nebo kouřem.Infračervené vařiče jsou také skvělé pro životní prostředí – pomáhají nám spotřebovávat méně fosilních paliv k výrobě tepla.