Exkluzivní řada: jaké jsou skutečné výhody indukčního vaření?

Vysoce kvalitní indukční varné desky jsou čistší, ekologičtější a kompaktnější než plynové alternativy.Trevor Burke, výkonný ředitel Exclusive Ranges, vysvětluje, jak může indukční varné zařízení vyřešit některé z největších kuchyňských problémů, kterým dnes provozovatelé kuchyně čelí.
Vzhledem k tomu, že náklady na energii neustále rostou, požadují kuchaři indukční varné desky, které jsou energeticky účinnější, mají více funkcí, lepší design, lepší kontrolu a jsou hospodárnější.
Ekonomický argument je nepopiratelný: i při srovnání návratnosti nákupních nákladů v čase je indukce nákladově efektivnější.S menším počtem čerpadel a hrnců a menším počtem manipulačních a čisticích prostředků ušetříte na účtech.
Vzhledem k tomu, že multifunkční indukční varné desky vyžadují méně spotřebičů a v dnešní době převládají personální problémy, je lepší udělat z kuchyně lepší místo pro práci – lákadlem bude čistší, bezpečnější, chladnější a pohodlnější pracoviště.
Přechod na plyn znamená méně plýtvání teplem v kuchyni a rychlejší a přesnější doby vaření.Možnost nastavit přesný čas a teplotu na chytrém zařízení usnadňuje zaškolení personálu, aby proces vaření neustále opakoval.
Zaměstnanci si navíc budou moci zkrátit směny, protože nebudou muset zbytečně zahřívat zařízení při přípravě na výdej, protože indukce zajišťuje okamžitou a konzistentní přípravu jídla.
Provozovatelům na více místech může instalace indukčních varných desek pomoci snížit uhlíkovou stopu, dosáhnout čisté nuly a norem ESG.Jakékoli zavedení musí být v procesu zváženo, aby se zlepšily všechny aspekty přípravy jídla.
Z provozního hlediska si mnoho provozoven nemůže dovolit kompletní rekonstrukci, ale my máme cenově výhodnou alternativu: volně stojící, pultové a vestavné spotřebiče, které usnadňují přechod z tradičního na indukční.Díky kompletní modernizaci mohou operátoři integrovat indukční vařič s dalšími multifunkčními zařízeními pro vaření jídla, porcí nebo přes noc.
Kombinace těchto aspektů zlepší prostředí kuchyně, včetně podlah, stěn a odsavače par, a možnost připojit a ovládat hlavní zařízení minimalizuje náklady na energii, personál, údržbu a potenciální úsporu místa a času.
Obecně platí, že funkčnost a kvalita námi dodávaného zařízení umožní operátorům provádět opravy v kuchyni nebo ve dvou a neklesnout na nulu!